A Komáromi Városmarketing és Turisztikai Kft. két éve indította el a közösségi médiában futó Komgasztro című sorozatot. Az első évadban Sági Szilárd gasztrokibic és Proczeller Tamás házigazda, a Tourinform Iroda vezetője járták és kóstolták végig Komárom éttermeit.



A második évadban Sági Szilárd meghívott vendégeivel együtt ezúttal már fix helyszínen, a Kemencés Színben, Komárom történelméhez kapcsolódó ételeket készítettek el, minden részben egy-egy ismert komáromi közreműködésével. A Komáromhoz köthető eredeti recepteket úgy formálták át, hogy mindenki, aki szeretné, el tudja készíteni otthon. A második évadban minél egyszerűbben és minél gyorsabban elkészíthető ételeket főztek. Az utolsó adásban pedig Sági Szilárd elkészítette a komáromi főzőtársak által ajánlott ételt, a legújabb foodtruck trendnek megfelelő Jókai palacsintát, azaz a Jókai bablevest leves nélkül, mellyel Komárom, -Jókai Mór szülővárosa-, az írófejedelem kedvenc ételét alkotta újra.


Az egyre népszerűbbé vált Komgasztro első két évadát követően februárban egy workshopon, az Aranytál Étteremben mutatták be Komárom ételét, a Jókai palacsintát, majd az azóta tovább finomított és tökéletesített recept alapján készült Jókai palacsintát március 20-án a Bahia Terasz és Étteremben mutatták be ismét, ezúttal már szélesebb körben és nagyobb nyilvánosság előtt. A sajtótájékoztató résztvevőit -a közel negyven komáromi vendéglátóst és a helyi gasztronómiához köthető szakembert- elsőként a Komáromi Városmarketing és Turisztikai Kft. ügyvezető igazgatója Radics Gábor köszöntötte, aki az előzményeket, a gasztro-sorozat, és a komáromi Jókai palacsinta, mint étel-ötlet megszületésének körülményeit elevenítette fel. Proczeller Tamás a Tourinform Iroda vezetője, a Komgasztro házigazdája és Sági Szilárd gasztrokibic mutatták be részletesen a Jókai palacsinta receptjét.

Proczeller Tamás kiemelte, hogy több városi legenda is fűződik a Jókai bableveshez. A legvalószínűbb az, hogy Jókai felesége Laborfalvi Róza, többször is főzött bablevest malackörömmel. Az író halála után a Magyarországon megjelenő szakácskönyvek azonban még nem említik a Jókai bablevest. Az anekdoták szerint Gundel Károlynak az 1934-ben megjelent szakácskönyvében már létezik egy hasonló étel, de ott sem nevezik még Jókai bablevesnek. 1980-ban Gundel fiai, Ferenc és Imre újra kiadták a méltán híres szakácskönyvet, melyben már, kiváló marketingfogásként Jókai bablevesként jelenik meg a népszerű egytálétel. Közel 100 év távlatában sokat változott a fogás, sokat finomodott a receptúra.

A sajtótájékoztatón dr. Molnár Attila polgármester bejelentette, hogy a komáromiak és a nagyközönség a Komáromi Napok alatt, azaz április 26. és május 1. között, valamint a Jókai Ligetben a Food Track Show alkalmával, június 2-4-e között tudják megkóstolni a város ételét.


A résztvevők megtekintették a Jókai palacsintáról készült imázsfilmet, majd megkóstolták a fogást, mely a remények szerint akár már az idei turistaszezonban egyre több komáromi étterem kínálatában megjelenik majd az étlapon.