2016. 03. 22.
Borban az igazság

104 mintát értékelt az idei Szőnyben szervezett nemzetközi borverseny három bizottsága. Polhammer László a zsűri elnöke elmondta, 5-10 százalékos növekedés figyelhető meg. A termést az időjárás és a gazdák hozzáértése, szakértelme együttesen határozza meg.

- A vörös és fehér borminták többsége megfelelő minőségű volt, kis finomítást azonban egyik-másik igényelt volna. Nem csupán az időjáráson múlik a termés minősége. Ha a szőlőt is meghallgatnánk, nem csak a bort, akkor az mást mondana - tudtuk meg a Vinum Ister Granum Borlovagrend elnök nagymesterétől, a zsűri elnökétől.

Polhammer László hozzátette, a tavalyi nyár száraz volt, így nem ütötte fel a fejét a gombásodás, viszont a szeptemberi esőzések nem tettek jót a szőlőnek. Az idei enyhe tél miatt nem alakultak ki a fagytalpak, a rügyek a várténál 2-3 héttel korábban megjelentek. A szőlőt jelenleg az éjszakai bagolylepke invázió fenyegeti, mert a kártevő más zsenge zöldet a szőlőleveleken kívül egyelőre nem talál.

A március 18-ai verseny a baráti csevejre, tapasztalatcserére is alkalmat teremtett. A mintákból nem csupán a három bizottság elé került, de az érdeklődők poharába is töltöttek kóstolót. Az elnök elmondta, a százas pontrendszerben 5-10 százalékos javulás figyelhető meg.

Borbély Dávid 17 éves kora óta foglalkozik bortermeléssel, akkor nyerte első aranyérmét is a szőnyi borversenyen.

- Édesapám és nagyapám is foglalkozik bortermeléssel. Elsősorban nem versenyekre, hanem saját fogyasztásra. Magam főként vörösekkel, míg édesapám fehér fajtákkal dolgozik, a rozét nem kedveljük - tudtuk meg Borbély Dávidtól.

A verseny nem csupán a megmérettetésről szól. A bizottság tagjai szaktanácsokkal is ellátták a nevezőket.